今回は早春をテーマに、料理３品、デザート１品をお届けいたします。
まだまだ寒い乍も、料理の四季では既に春、雪の中から顔を覗かせるところから款冬花 とも呼ばれる蕗のとうの洋風アレンジ、春野菜と出合ったポレンタ等を御紹介いたします。